急速冷凍技術（本社、穂ノ原工場）

配食事業の取組みのひとつ、食堂の充実についてお話がありました。

急速冷凍技術を導入している工場を訪問し、冷凍→解凍に弱そうな食材である、だし巻き卵、

かつ丼、カレー具材の人参やじゃがいも等）を試食し「とても冷凍とは思えない」と

技術の進化に驚いたこと、出来るだけ早く、できれば今年中に社食として導入したい、

という話がありました。